信義鄉(申金美)
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西施肉圓
西施肉圓總店位於埔里鎮信義路旁，不同於一般肉圓以地瓜粉或太白粉做外皮，西施肉圓選用在來米，因為油炸後會膨脹，所以口感較為鬆Q，加上實在的內餡，吃得到大塊的脆筍、肉片，因此頗受歡迎，餐桌上備有茶壺裝盛的大骨高湯，供吃客免費享用。
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